10 рецептов из Баклажана

Сложно представить более осенний овощ, чем баклажан. Но летние молодые баклажаны — это совершенно другая история! Нежные, без горечи, с тонкой кожицей — они готовятся буквально за минуты. У этого овоща такая репутация, что с ним много хлопот и готовится он долго. Спешу развенчать эти мифы! В сборнике вы найдете десять восхитительных интерпретаций этого фиолетового красавца — от быстрых гриль-закусок до освежающих летних салатов.

Никакого долгого вымачивания и лишних манипуляций — только простые техники, которые раскрывают бархатистую текстуру и богатый вкус баклажана. Готовьте с удовольствием, пока сезон дарит нам эти удивительные овощи! Вы удивитесь, насколько легко и быстро можно приготовить изысканные блюда из баклажанов, которые станут украшением летнего стола.